Hace unos días, curioseando novedades para fiestas infantiles y ver qué hago para sorprender a mi hija en su próximo cumpleaños, encontré esta idea que me pareció totalmente llamativa y encantadora, y no resistí la tentación de adoptar la idea en mi blog. Este pastel Arco Iris parece dificil pero es muy sencillo, solo tomamos la receta convencional de pasteles que acostumbramos a hacer y el resto pura creatividad.
En un blog muy interesante pude encontrar una receta de pastel ( pastelillos, muffins ) :
Ingredientes:
175grs de mantequilla pomada a temperatura ambiente
200 grs de azúcar
2 huevos grandes
375 grs de harina común
3/4 de cda. de polvo de hornear
1/4 de cdta. de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1cda de extracto de vainilla (o se puede agregar ralladura de naranja bien chiquita)
250ml de leche entera
Preparación
Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una preparación cremosa. Añadir, de a uno, los huevos y batir bien después de cada adición.
Cernir la harina , junto con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Incorporar alternando los elementos sólidos con la leche y mezclar suavemente hasta incorporar bien, Todo muy simple hasta aquí.
Separamos pequeñas porciiones de la mescla e diferentes recipientes y a cada uno daremos una coloración específica (con colorantes para alimentos en polvo o líquido), mesclamos bien hasta obtener colores vivos y parejos.
Acomodamos las mesclas en el molde previamente engrasado y espolvoreado con harina, siguiendo un orden para los colores, esto va a lograr que al partir el pastel se observen capas de color similar a un arco iris.
Se pone el molde en el horno y se deja, a 180º, por aproximadamente 15 o 20 minutos, hasta que se note firme y apenas dorado.
Se puede decorar con cualquier tipo de cobertura o bien dejarlo al natural ( ¡la cobertura guardará la sorpresa del color!)
Se pueden hacer variaciones: hornearlos en molde grande o en pirotines para presentarlos como muffins, qué buena opción.
Desde ya quedo comprometida con mi nena en hacer estas delicias para su cumpleaños, hay que ver que las cosas más bonitas se logran con sencillez y mucha imaginación
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